Blog de Carmen Caballero, prof de français (EOI)

« La cuisine, c'est de la culture. »

La France est le premier pays à être honoré pour son génie des arts de la table.

 

La gastronomie française fait partie du patrimoine mondial au même titre que le mont Saint-Michel, la Grande Muraille de Chine ou le Grand Canyon aux États-Unis.

 

Comme le repas gastronomique à la française, avec ses rituels et sa présentation, remplit les conditions pour rejoindre la liste du patrimoine culturel immatériel de l'Humanité, un comité intergouvernemental de l'Unesco a choisi le 16 novembre 2010 d'inscrire le repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

C'est la première fois qu'une gastronomie figure au patrimoine de l'Humanité.
C'est Nicolas Sarkozy qui avait annoncé en 2008 le désir de la France de voir sa gastronomie sacrée par l'Unesco. Il avait alors déclaré que la France pouvait s'enorgueillir d'avoir "la meilleure gastronomie au monde".

Pour en savoir plus :
Depuis 1972, et l'adoption par l'Unesco de la Convention concernant la protection du patrimoine mondial, culturel et naturel, près de 900 sites ont été classés au patrimoine mondial. Parmi eux, 35 sont français.
Parmi les 35 sites français inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco, la plupart (32) sont culturels. Trois seulement sont naturels, à l'image des lagons de Nouvelle-Calédonie.

 

Cliquez sur ce lien: http://whc.unesco.org/fr/etatsparties/fr  qui présente les biens français inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco.